① 接待系统按照餐厅平面图灵活布置桌台图示



	① 接待系统按照餐厅平面图灵活布置桌台图示，并实时更新客人订餐、用餐等餐位状态； ② 无线掌上电脑可让服务员交互为客人点菜，菜单瞬时发送到厨房、吧台等出品终端； ③ 厨房、吧台打印机即刻打印出专用防油防水条码粘贴菜单，一菜一单，随菜加工出品； ④ 传菜部的出品系统利用条码扫描进行上菜确认，已上未上菜品前后台随时互动查询； ⑤ 收银软件提供功能强大且最简易的操作方法，并支持包括客户IC卡等多种方式结帐； ⑥ 后台库存自动核减销售成本，财务审核严密控制操作流程，经营数据充分挖掘和预测。



	广泛适用已在大型生态酒店、海鲜酒店、连锁餐饮集团、高档会所、烧烤店、火锅店、料理店、西餐店、酒吧、咖啡茶座等各种餐饮经营场所成功应用。技术先进创新应用了当今最先进的无线网络技术，自主研发的无线通讯技术，专用餐饮条码打印扫描技术，为系统的高效稳定运行提供了最有效的支撑。灵活实用完全的模块化设计，您可以自由选择和组合出最适合自己的系统，而且可以根据经营环境的情况灵活的部署软件模块，并随时可以增加新的功能模块以实现不同的需要，为管理过程提供最大的便利。稳定可靠提供坚固的系统运行环境和专门定制的系统恢复手段，结合可以灵活更改的软件模块部署，为企业经营提供可靠的支持。方便易用结合多年对餐饮行业习惯和经营模式研究所积累的经验，我们在软件的设计过程中对易用性做了专门的考量，即使没有计算机使用经验的操作人员也可以快速上手。专业服务经过专业培训的服务队伍，在系统的实施和培训过程中全程参与，而且可以以最快的速度对您的问题做出响应，创造了系统实施成功率100％的骄人成绩。

1．接待模块：接待系统提供餐厅平面图灵活布置方案，按照平面图随意调整桌台布局、增加台位，多达10种的桌台状态，与整个系统实时同步，表现预订、占用、结账、空闲等多种信息，强大的预订模糊查询功能迅速掌握客户资源，了解酒店当前客位状态，方便快捷的查询消费状态和统计信息。

2．点菜模块：掌上电脑使用的点菜软件可以多种方式选择菜品，支持手写输入相关的口味、做法，第二数量等内容生成完整的电子点菜单，并可随时随地将这些信息发送到后厨与收银台，而且，点菜软件可以为任意台位点菜，也可以实现退菜、赠菜、催菜、叫起等多种功能，随时查询任意台位的消费信息、上菜信息和远程预结账及打印查询处理，大大方便了管理，提高了经营效率。

3．打印模块：专门设计的打印程序监控并处理整个软件系统中的打印操作，可以在各种菜系或各个厨房区域安放的打印机上打印出专用的防油防水条码菜单，在吧台打印出专门的酒水单，为服务员打印出菜品查询单……并可以随时更改配置将菜品打印到其它打印机上，使整个前台营业高效、灵活且具有很高的稳定性和容错性。

4．出品模块：连接专用的条码扫描枪，传菜员从厨房取出菜品后只要在扫描枪下扫描即可完成上菜确认过程，而且在出品确认系统有专栏显示催菜、叫起、退菜等的提示信息，还可以查看所有台位菜品的已上和未上状态，并且在营业区的掌上电脑上也有其交互信息实时反应，方便前台营业与后台出品的信息准确沟通，并使传菜管理的效率大大提升。

5．收银模块：经过精心设计的收银软件支持全键盘操作，并且所有主要操作都支持快捷键，可以达到极快的操作速度，即使在营业高峰时段也不会出现客人长时间等待结帐的情况；支持酒店自定义的现金、支票、刷卡、挂帐等多种结帐手段，为经营者指定促销手段提供了良好的基础，为客人的消费提供了最大的便利。


接待模块	点菜模块	打印模块	收银模块



		经营审核：基于对餐饮企业管理的精深理解设计的功能丰富的管理程序，后台可以浏览和查询所有经营数据，并动态“所见即所得”方式打印出多种日常经营报表，特别针对传统舞弊行为的账单打印流水号查询、挂账打折审批查询、退单原因及责任查询、账单恢复处理日志等事务审核机制能有效的控制经营节点的管理漏洞，为对帐、汇总等日常管理活动提供了完善的支持，对经营者了解控制企业经营走向也有极大的帮助。



		库存管理：专业餐饮库存软件体现餐饮特色的采购、库存流程管理，前台销售也可以直接挂接二级库，自动核减原料及成品。易耗品采购的直入厨房的处理方式，贴近餐厅实际业务，行业内的多种灵活的计价方法，能更精确掌握库存占用资金情况，强大的盘点和库存保管账管理提供详尽周期报表，历史时点上的库存信息方便查询与核对，供应商管理模块为采购的往来账处理提供翔实数据。



		远程查询：无线移动办公的模式，利用移动网络提供实时在线查询，决策者运筹帷幄之中，决胜千里之外，强大的分析数据了解企业运营情况，收入往来账分析、客户资源分析、员工业绩分析、成本毛利分析、历史统计分析，强大的数据挖掘技术更能为餐饮管理者提供前瞻性的预测分析能力，从而为管理者提供强大的决策保障。

比较内容	传统手工点菜	无线“射频”点菜系统	无线“掌上电脑”点菜系统
点菜方式	手工单无碳复写	手无线射频PDA	无线掌上电脑PDA
技术指标		国产行业手持设备通讯模式：无线射频433MHZ	国际通用性掌上电脑通讯模式：无线WiFi802.11b 2.4GHZ
操作效果	传统效果	黑白屏幕手写输入，菜谱新加需有线连接辅助下载	多种方式输入，真彩大屏幕中文显示，5级背光可调，随时随地无线下载菜谱
实时性	无法实时前后台信息	单向通讯，PDA同步操作可查询已点菜品信息。	真正无线局域网，双向通讯，掌上电脑与前后台数据实时同步。
形象	传统形象	经济节省且科技形象	大大提高服务品位、树立餐厅创新形象、营造高档餐厅气氛
出品	难免有单据不清或上错台号	出品单描述清楚、依靠出品打印机打印的总菜单手工划菜。	厨房可配合使用条码菜单，扫描枪扫描划菜，掌上电脑可随时查询已上未上菜品。
核算	财务忙于单据事务处理，审核工作量巨大，统计分析很难实现	日清日结，实时查询统计、核算清楚精确、分析数据实时可靠，电脑自动审核、软件支持全面数据统计分析。
人力及服务表现	1人可值2-3张台，忙碌且难以让客人满意	1人可值6-8张台，节省人力20％。服务员始终不离客人视线，专心营销点菜和服务，满足客人需要。
准确与效率	从点菜到收银台，再下单到厨房一个周期需要3分钟以上几乎不能避免跑单、漏单和作弊行为	无线点菜到厨房吧台只要在几秒钟便可完成，数据准确安全，随时随地发送点菜数据
翻台率	因服务原因平均翻台率每台每天2－3次	因点菜结账快速，每台每天3－5次
损耗	餐厅日营业额10万元，月消耗纸张4000元以上	日营业额10万元的餐厅，月消耗打印纸张2-3千元
结论	服务水平好坏完全依赖于人工和管理	过渡性产品，提高服务档次，但数据单向传输是瓶颈，经济节省，电力持久。	餐饮业信息化的发展方向，完全符合原餐饮管理流程习惯，而且大大提高工作效率和企业形象



	我们的酒店已经运营几年了，用手工管理习惯了，能顺利应用这样的系统吗？我们的系统是贴近行业习惯的设计，只要您有决心，加上我们提供的跟踪式服务，很快就会成功应用该系统。听说有的酒店应用了这样的系统，使用的效果不太好，是怎么回事？新技术新系统，有的软件初始期不成熟，那样的过程我们早已经经历过，我们的软件经历了各种类型各种规模酒店的考验，而且是自己开发的通讯技术不受其他系统制约，我们的客户应用率是100%，口碑非常好，所以尽可放心。如果用这样的系统，怎样保证稳定性，遇到突发事件怎么办，会不会影响营业？软件经过三年以上应用客户检验，非常稳定，软件设计有随时交替处理功能，能应对将系统各个终端的临时故障；系统还设计有应急还原功能，一键就可还原系统正常状态。另外稳定的核心是服务器，必要时采用双硬盘或双服务器备份保障它的安全，酒店有一个系统管理人员也很重要，我们的热线和及时上门服务也能解决很多实际问题。我们酒店的人员没接触过计算机，什么样的员工素质能用好这样的系统？系统操作很简单，只要有小学文化就可应用，但企业的管理素质和敬业精神以及员工们是否愿意接受新事物是系统应用的基础。如果上了这样的系统到底能节省多少人力和物力？单从点菜员传单上，就比手工方式节省30％的时间，人力充分利用，自然得到节省。单据消耗也比手工节省40%，另外财务、收银员、传菜员和间接管理成本的节省更是显而易见。听说有的无线系统上了以后，厨房打印出经常问题，造成营业混乱，我们上了系统会受到这方面影响吗？锐盟无线餐饮管理系统已经历多次大幅度升级，厨房打印已经有从针打、热敏发展到防油防水条码菜单的多种方案，更加附和厨房实际，打印方面有专门的分单打印自动跳转的控制，当一台打印机出了故障，另一台打印机就会自动替代其工作，无需人为干预，避免丢单，实现真正意义上的全自动分单打印。现在市场上有好几种点菜系统，到底哪种最先进最实用，怎样选择？当然是真正无线网络技术的掌上电脑点菜系统，而不是前几代IC卡点菜、红外线点菜，因为根本区别就是前者不受空间限制，数据通量大，速度快，数据还可以实时交互。而单向通讯射频PDA是中间产品，有经济实用的特点，用了无线点菜系统，你公司提供怎样的服务，将来的服务怎么办？我们和我们的代理商为您提供培训、考核、安装调试、初期跟踪、一年免费上门和热线技术支持等一系列专业服务。一年后我们提供免费的技术升级和低成本的上门服务。采用此系统，需要我们酒店方做怎样的准备？最关键的准备是思想统一和管理决策的落实，不能让消极思想占主流，另外人员齐备和部门协调配合也是系统应用的前提。